第45章考核结束(第2/2 页)

p;ap;lt;/pap;ap;gt;间桐慎二知道她的哭泣是在演戏，连眼泪都没有，不过她心里不好受倒是真的，逮着她好一番安慰。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;似乎是心里不那么伤心了，只是一小会儿，她就开始讲述考试时发生的事情。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;她第一场的食材是盐池滩羊，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，是羊肉中的精品，深受餐饮业和高端消费群体的关注和青睐。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;面对着这个羊肉，做一道羊肉料理，她发挥的很好，轻易地过关了。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;主要是第二场，第二场的食材也是一种肉，鹿儿岛黑猪，鹿儿岛黑猪是以单一品种生产肉猪，完全使用纯系 berkshire 种猪育种与繁殖肉猪。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;鹿儿岛黑猪全身猪毛为黑色，四肢、鼻梁、尾巴尖端六处呈白色，又被称为“六白黑猪”，因为体态特征明显所以特别好辨认。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;它有“黑钻石”的美誉，是相当高级的肉品。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;这倒没什么，榊凉子表示自己能够过关，但是评委添加了附加的条件。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;“上午也是肉，还是羊肉，不少人的料理口味都比较重，所以，这次我们想要味道清淡一点的料理！”ap;ap;lt;/pap;ap;gt;所以最终就是清淡的鹿儿岛黑猪料理，榊凉子很擅长发酵类的食材和调味品，这场考核相当不利，然后她就一不小心没有过关。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;对于这，间桐慎二表示无能为力，这是在规则内的。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;在考核中，如果三位评委同意，是可以对食材的料理进行限定的，也就是说可以将食材做的范围进行进一步的细化。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;就像之前的豆腐，如果三位评委都同意的话，是可以将内容限制到一定的范围内的，甚至可以将范围锁定到某一道菜，例如，麻婆豆腐。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;当然了，没人会这么做，一般也就是限定到一个不大的范围，但依旧有很大的可选择空间。ap;ap;lt;/pap;ap;gt;以前就有食材是小麦粉，然后限定到面条的例子，数不胜数，主要看评审们的意愿，在这方面，评审的权利还是很大的。ap;ap;lt;/pap;a

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